CADERA DE VACA

La cadera de vaca es un corte de carne proveniente de la parte trasera de la res, específicamente de la zona de la grupa, encima de la babilla y al lado del lomo bajo. Esta carne magra y tierna es muy apreciada en la cocina por su versatilidad. Puede ser preparada de diversas formas, ya sea a la plancha, a la parrilla, guisada o asada, lo que la hace perfecta para cocineros creativos que buscan experimentar con sabores y texturas. Con un sabor delicioso y una textura suave, la cadera de vaca es una excelente opción para preparar platillos deliciosos y sorprender a tus comensales.