CONTRA DE VACA

Te presentamos la contra de vaca, un corte imprescindible en la cocina de todo cocinero profesional. Este corte de alta calidad destaca por su excelente marmoleo, sabor profundo y textura firme pero jugosa, lo que lo convierte en una opción versátil y llena de carácter para múltiples técnicas de cocción: a la parrilla, al horno o sellada en sartén.

Muy apreciada tanto en preparaciones tradicionales como en propuestas culinarias más creativas, la contra de vaca aporta sabor, rendimiento y consistencia en cada servicio. Es una pieza ideal para filetear, asar entera o utilizar en platos de larga cocción que requieran intensidad y cuerpo.

Incorpora la contra de vaca a tu cocina profesional y sorprende a tus comensales con un corte que combina sabor auténtico, calidad superior y gran versatilidad. Una apuesta segura para destacar tu propuesta gastronómica.