CORDERO LECHAL DE BURGOS

El Cordero Lechal de Burgos, también conocido como "Lexhazo de Castilla y Leon", es conocido por su sabor delicado y su textura tierna, lo que lo hace perfecto para platos gourmet. Originario de la región de Castilla y León, este cordero lechal se cría de manera tradicional, alimentado únicamente con leche materna para garantizar su calidad y sabor distintivo. Debido a su edad temprana en el momento del sacrificio, entre 25 y 35 días de vida, la carne de este cordero es especialmente tierna y jugosa, lo que la convierte en una excelente elección para los chefs profesionales. El Cordero Lechal de Burgos es el ingrediente ideal para platos de alta cocina, ofreciendo a los cocineros profesionales la oportunidad de crear experiencias culinarias únicas y exquisitas.