RIÑONADA GALLEGA

Te presentamos la riñonada gallega, un corte noble y jugoso que forma parte del cuadril, una vez separadas la colita y la picaña. Este corte se distingue por su abundancia de carne magra, rica en proteínas, y por su sabor profundo, cualidades que lo convierten en una elección preferida entre chefs y amantes de la buena carne.

Con una textura tierna y un perfil aromático robusto, la riñonada gallega es extremadamente versátil, perfecta para la parrilla, el horno o guisos a fuego lento, adaptándose con facilidad a diferentes técnicas y recetas. Su rendimiento y sabor la hacen ideal tanto para cocina tradicional como para propuestas más innovadoras.

Incorpora la riñonada gallega a tu cocina y descubre un corte que combina la autenticidad de la tradición gallega con la calidad que exige la gastronomía profesional. Un ingrediente que eleva cualquier plato con carácter, sabor y origen.